Sağlıklı Beslenme Teknikleri

by

Merhaba Hanımlar,

Geçtiğimiz günlerde Aysha Dergi sponsorluğunda katıldığım bir brifingde tanıştığım Sağlıklı Yaşam Koçu Sibel Büyükuğur’dan dinlediğim beslenme tekniklerinden ve kendi tecrübelerimden bahsetmek istedim bu yazımda sizlere. Yazının devamında birbirinden lezzetli ara öğün tarifleri de bulacaksınız!

 

Öncelikle bilmemiz gereken beslenme, açlık duygusunu bastırmak, karın doyurmak ya da canının çektiği şeyleri yemek içmek değildir. Beslenme; sağlığı korumak, geliştirmek ve yaşam kalitesini yükseltmek için vücudun gereksinimi olan besin öğelerini yeterli miktarlarda ve uygun zamanlarda almak için bilinçli yapılması gereken bir davranıştır.

Sibel Hanım konuşmasında bazı beslenme alışkanlıklarımızı yaşam tarzımız haline getirmemiz gerektiği vurgusunu yaptı. Peki, nedir bu beslenme alışkanlıkları? Konuşmasının ana başlıklarını maddeler halinde yazdım. Zaten çoğumuzun bildiği ve uygulanabilir ancak tembellik edip uygulamaktan kaçtığımız maddeler bunlar;

  • Asla öğün atlamamalıyız.
  • Kesinlikle kahvaltı yapmadan güne başlamamalıyız.
  • Her gün 3 ana, 2- 3 ara öğün tüketmeye özen göstermeliyiz.
  •  Sağlıklı beslenmek için mevsiminde doğal ve taze besinler tercih etmeliyiz.
  •  Yapay şekeri ve tuzu hayatımızdan tamamen çıkartmalıyız
  •  Tam tahıl ürünlerini tercih etmeliyiz.
  • Günde en az 8-10 bardak su içmeliyiz.
  • Gazlı ve şekerli içecekleri tüketmemeliyiz.
  • Yarım yağlı süt, ayran gibi içecekleri ve vitamin mineral açısından zengin taze sıkılmış az miktarda meyve sularını tercih etmeliyiz.

Tüm bunların devamında yaşamımızı çok daha sağlıklı, dinç ve uzun idame ettirebilmek adına spor yapılması gerektiğinin özellikle pilatesin altını çizdi. İtiraf ediyorum pek çok spor dalını denedim ama hiçbirinden pilatesten aldığım verimi alamadım.

Oğlum dünyaya geldikten sonra bana sürekli söylenenlerden biri de “Hamile olduğunuzu bile anlamamıştık ne ara doğum yaptınız da fazla kilolarınızdan kurtuldunuz Betül Hanım?” sorusu oluyordu. Hamilelik sürecimde de aktif paylaşımlar yapıyordum instagram hesabım üzerinden ancak pilates yapıyor olmanın sağladığı esneklik ve o sağlıklı görünümü hamileliğim süresince kaybetmemiş oluşum sizleri çok şaşırtıyordu.

Yukarıda maddeler halinde yazılı sağlıklı beslenme tekniklerinin hepsini olmasa da en az üç tanesini yaşam tarzım haline getirdim ve pilates yapıyorum. Sonuç da beraberinde geliyor zaten; kaliteli bir yaşam ve fit bir görünüm

Unutmayın ki,
siz kendinize ne kadar iyi davranır ve önemserseniz, hayat da size o ölçüde yaklaşım gösterecektir.
Yaşamınızın merkezine önce kendinizi koyun ve kendinizi sevin, çok sevin!

Yazının devamında yeterli ve yetersiz beslenenler kişilerin analizlerini ve ara öğün tariflerini okuyabilirsiniz.

 

Yeterli ve Dengeli Beslenen Kişiler

Sağlam ve sağlıklı bir görünüştedir.

Hareketli ve esnek bir bedene,

Muntazam bir cilde, canlı ve parlak saçlara ve gözlere,

Kuvvetli, gelişimi normal kaslara,

Çalışmaya istekli kişiliğe,

Boy uzunluğuna uygun vücut ağırlığına,

Normal zihinsel gelişme,

Sık sık hasta olmayan bir yapıya sahiptir.

Yetersiz ve Dengesiz Beslenenler ise;

Hareketleri ağır ve isteksiz

Sağlıksız genel görünüşte (aşırı zayıf veya şişman)

Pürüzlü, kuru, sağlıksız cilt yapısına,

Şişman veya zayıf vücut yapısına,

Sıksık baş ağrısından şikayet eden

İştahsız, yorgun, isteksiz bir yapıya sahiptir.

 

1.HURMA TOPLARI

Dilediğiniz kadar Medine Hurmasını çekirdeklerini çıkarıp sıcak suyla yıkayın.
Eğer çok sertse bir süre sıcak suda bekletebilirsiniz. Sonrasında robottan geçirin ve bir kaba alıp üzerine minik parçalara ayırdığınız cevizleri ilave edip karıştırın.
Hurma karışımınızı küçük yuvarlak toplar haline getirip hindistan cevizine bulayin.
İşte ara öğününüzün kurtarıcısı küçük hurma toplarınız hazır!
Afiyet olsun…

2.KURUTULMUŞ MEYVE

 Kuru meyvelerin mineral ve diğer besinler açısından zengin olduğu çoğumuz tarafından bilinmektedir. Ara öğün olarak mutlaka tercih edilmesi gerektiğine inanıyorum. Hem tok tutuyor hem de şeker dengenizi ayarlıyor.
Peki mevsiminde meyveleri nasıl kurutabiliriz?
Böylece bu meyveleri aylarca saklayabilir ve istediğimiz zaman tüketebiliriz.
Bu sağlıklı atıştırmalıkları yapmanın iki yolu olduğunu biliyorum. Biri fırın kullanılarak elde edilen kurutulmuş meyve. Ama bu seçeneğin çok zahmetli, uzun zaman alan bir işlem olması, her meyvenin fırında kurutulma işlemi için ayarlanan ısı ve zamanının farklı olması zamanla yarışan bir insan olduğumdan gözümü korkutmuştu. Ancak yakın zamanda elektrikli mutfak aletleri furyasına  meyve kurutma makinelerinin de dahil olduğunu öğrendim. Hem de pek çok marka ve modeli mevcut. Bilginize..

3.ÇİĞ (RAW) BROWNIE

Medine hurmalarının  çekirdeklerini çıkardıktan sonra ılık suda yaklaşık yarım saat kadar bekletin. Sonra suyunu süzdürdüğünüz hurmaları, küçük parçalar halinde doğradıktan sonra rondoya alın.
Kabuksuz iç bademleri hurma parçalarıyla birlikte rondoda toz haline gelene kadar çekin.
Hurma püresinin yoğunluğuna göre kıvamı ayarlamak için suyu ekleyin.
Dark kakao’yu da ekleyip karıştırma işlemini rondoda sürdürün.
Kabuksuz Antep fıstıklarını ayrı bir yerde iri parçalar halinde
çekin ya da havanda dövün. Tatlı harcına ekleyip bir kaşık yardımıyla karıştırın.

Dilerseniz görseldeki gibi tek kullanımlık servisleri kullanabilirsiniz. Dilerseniz de geniş bir tepsi ya da kek kalıbının tabanını streç filmle kapladıktan sonra brownie harcını kalıba yayıp üzerini düzeltip streç filmle kapladıktan sonra kıvam alması için tatlıyı buzdolabına kaldırabilirsiniz.
Uzun bir süre buzdolabında beklettiğiniz brownie’yi,
keskin bir bıçak yardımıyla dilimledikten sonra ara öğün olarak tercih edebilir,
sevdiklerinizle de paylaşabilirsiniz.

Afiyet olsun!

 

Sevgiyle Kalın…

4 Responses

What do you think?

Your email address will not be published. Required fields are marked *